Alles Wissenswerte zum Dampfgaren

Machst du dir oft Gedanken über deine Ernährung? Dir ist eigentlich klar, was du essen solltest - nur weißt du nicht, wie in die Tat umsetzen?Teste doch einfach mal das Dampfgaren! Damit klappt’s nämlich kinderleicht. Zutaten sind allein schon deshalb gesünder, weil mehr Nährstoffe erhalten bleiben.

Als Dampfgaren bezeichnet man die schonende Zubereitung von gesundem Essen im Wasserdampf. Natürlich ist diese Art des Kochens besonders in asiatischen Ländern sehr populär. Hier beginnt auch die Geschichte des Dampfgarens. Mit den Jahren haben sich die Geräte zwar stark verändert, das Prinzip ist jedoch das Gleiche geblieben.

Was ist so besonders am Dampfgaren?

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Beim Dampfgaren werden die Nährstoffe nicht zerstört, sondern nur intensiviert!

Beim Garen im Wasserdampf werden die Zutaten viel weniger beansprucht, als das beim gewöhnlichen Kochen der Fall ist. Nährstoffe und Aromen werden nicht durch zu große Hitze zerstört oder durch das Bad im Wasser ausgewaschen. Deshalb schmeckt eine Karotte aus dem Dampfgarer gleich um ein Vielfaches intensiver. Darin liegt der größte Vorteil!

Selbstverständlich geht die Zubereitung von Speisen im Dampfgarer auch nicht ganz von allein. Wenn man jedoch den Dreh erst mal raus hat, wird man sich den Alltag doch um einiges erleichtern können. Zutaten vorbereiten, in den Garer geben, richtige Zeit einstellen und los geht’s! Den Rest erledigt das Gerät von selbst.

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